Capitolo.
Capitolo è un sogno e un progetto del quale oggi iniziamo a dirvi qualcosa. Ma la storia di Capitolo si sta scrivendo oggi e si scriverà nei mesi che verranno.
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Citari Diaries
Citari Diaries
Turbiana o Trebbiano?
Le uve Turbiana e Trebbiano provengono dalla stessa varietà (la “famiglia” dei trebbiani è molto ampia), si vendemmiano all’incirca nello stesso periodo ed entrambi sono resistenti e molto produttivi, ma sono cloni molto diversi.
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Ciclo di vita della vite
Il ciclo di vita della vite. Dal pianto della vite alla vendemmia ripercorriamo le principali fasi dalla nascita alla raccolta dell'uva.
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Luoghi di Citari
I nostri vini sono espressione della tradizione, delle caratteristiche e della bellezza del territorio che ci circonda. Da esso ogni giorno ci lasciamo ispirare per riempire le nostre bottiglie con i colori, i profumi, la storia e le emozioni fra le quali abbiamo il privilegio di vivere e lavorare.
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Bollicine Tips
Come nasce lo spumante? Per far sì che delle piccole spumeggianti bollicine si sposino col vino abbiamo due metodologie molto diverse: il Metodo Classico (o Champenoise) e il metodo Martinotti (o Charmat).
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Uve di Citari
Due diversi terreni, sette uve, diversi colpi di pennello e due comuni distinti tra Desenzano e Pozzolengo. Iniziamo da Pozzolengo, situato in cima al colle dell’Irta
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#CitariMoments
Sappiamo che il vino accompagna spesso momenti da ricordare. Una vacanza, una chiacchiera, un avvenimento importante, un’occasione di relax. Quelle occasioni sono, a volte, fonte di ispirazione se condivise con altri.
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